2019/07/15 Mon,

トマトについて

こんにちは！AXISの平野です。

今回はトマトについてお話しします。

トマトが美味しい季節です🍅パスタやそうめんなどと和えて食べるとさっぱり食べられてとても美味しいですね！夏こそ食べてほしいトマトの栄養素にはどのようなものがあるのでしょうか。

まず、カリウムです。カリウムは夏バテとも関係しています。夏は汗をかきやすいため、汗と一緒にカリウムが流れ出ることで、体内のカリウムとナトリウムのバランスが崩れ、むくみやすくなります。カリウムは、心臓や神経、筋肉の正常な動きをサポートしているため、カリウムが不足すると、倦怠感や胃もたれなど、夏バテの症状の一因となります。

次にリコピンです。リコピンには、日焼けによるシミやシワを予防する働きがあります。特に朝にリコピンをとると吸収率が高くなるので、お肌のためには朝にトマトを食べるのがおすすめです。

その他にも風邪予防に役立つビタミンCや老化を防ぐためにビタミンEなど色々な栄養素があります。

食欲が無い時にはトマトジュースで摂ることが出来るのも魅力のひとつです。トマトの栄養素は実は生よりも加工した方が吸収率が高いことが分かっています。油を使った料理でも比較的熱に強い性質を持っているので、トマト加工品をうまく使ってみてください。

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