こんばんは、AXISの洞垣です。

今回は私たち日本人が不足しがちなミネラルと、それらの効果や含まれている食べ物をご紹介します！

私たち日本人はミネラルが不足しがちであり、特にカルシウム、カリウム、亜鉛、鉄などが足りていません。

●カルシウムは骨や歯を丈夫にし、子供の成長や骨粗鬆症の予防のために必要なミネラルです。また、カルシウムは神経の興奮を抑えてくれます。イライラしたりムカムカするのを抑えてくれるということです。

●カリウムは体内の塩分調節やむくみ解消効果があります。塩分(ナトリウム)を取りすぎた際に人はむくみやすくなるため、カリウムとナトリウムの関係性は濃いと言えます。

●亜鉛は、髪や肌、爪などを健康に保つために必要な栄養です。また、ビタミンAを体内に留める役目や成長のサポートをしてくれるため、粘膜を保護するのを助けたり、子供にとっても大変必要なミネラルです。

●鉄は不足すると主に貧血を招きます。鉄分にはヘム鉄と非ヘム鉄が存在し、ヘム鉄を含む動物性は吸収率がいいのですが、野菜などに含まれる非ヘム鉄は吸収率があまりよくないため、鉄分を取っていても不足しやすい傾向にあります。

これらを含む食べ物をご紹介します！

カルシウム・・・牛乳、チーズ、干しエビ、小松菜、豆腐  など

カリウム・・・バナナ、アーモンド、小松菜、アボカド等

亜鉛・・・牡蠣、牛、豚、ブロッコリー、レバー等

鉄・・・レバー、干しひじき、大豆、かつお、キハダマグロ等

亜鉛や鉄は吸収率があまりよくないため、ビタミンCと一緒にとることで吸収されやすくなります！！

ミネラル不足を予防して健康に過ごしましょう！