こんばんは、AXISの洞垣です。

今回ははちみつの栄養についてのお話しです。

はちみつは非常に栄養価が高い食品です。エネルギーへの変換も早く、運動前でも食べて大丈夫なものです。

ほかにも、ビタミンやミネラルが多く含まれています。B2.6.C.パントテン酸、葉酸などのビタミンがふくまれており、カリウム、カルシウム、亜鉛、鉄など、日本人が不足しているミネラルも豊富に含まれています。

はちみつは殺菌効果があり、風邪やウイルス菌が入ってきても除菌してくれます。これは、水分が少なく菌が死にやすいのと、pHが酸性なため、菌が生きにくい環境ができているからです。

また、疲労回復効果や、ダイエット効果もあります。

はちみつは砂糖よりもカロリーが低く、GI値が低いため血糖値の上昇を抑えてくれるため、糖尿病の方にもおすすめです。