こんにちは！AXISの洞垣です！

コラーゲンについてのお話です。

タンパク質の一種であり、骨や血管を作る成分の一種です。

コラーゲンを取っても意味がないと最近言われていますが、コラーゲンは体内で合成できるもので、特に骨や肌には大切な成分となります。

たんぱく質は分解されるとアミノ酸へ変化しますが、コラーゲンも同じです。アミノ酸によりコラーゲンが作られるため、結果必要なのはアミノ酸の摂取量が重要となってきます。

アミノ酸には体内で合成できるものとできないものがあり、合成できないものを食事などでとっていくことが大切となります。

鰹や真あじ、お肉にも含まれますが、火を通すとたんぱく質は壊れやすくなるためできれば生のものを取るのがオススメです。