2019/06/20 Thu,
マンガン
こんにちは!AXISの洞垣です!
マンガンについてのお話です。
微量ミネラルの一種で、いろんな酵素の補因子になったり、活性因子と成って働いています。
糖や骨代謝に関与しているため、欠乏してしまうと骨の異常や成長障害、妊娠障害が報告されています。しかし通常の食事では過不足が出ることはないため、偏食をしない限りは問題ないと考えられます。
マンガンの含有量は肉類など動物性食品には少なく、植物性食品に多く含まれています。
微量ミネラルは微量とありますが、不足すると困るものばかりですのでしっかり摂取していきましょう!
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