こんにちは！AXISの洞垣です！

ナトリウムについてのお話です。

ナトリウムは多量ミネラルに分類されるミネラルです。

生体内において、ナトリウムの約50%は細胞外液に存在しています(血漿、組織間液)。細胞外液の陽イオンの9割をナトリウムが占めています。また細胞膜電位を維持することで物質輸送、神経や筋細胞の活動に関与しています。

ナトリウムは欠乏よりも過剰が問題となっています。欠乏は多量の発汗によるナトリウム不足があり、水だけを摂取すると塩分欠乏性脱水となってしまいます。

過剰摂取は高血圧の危険因子となります。

ナトリウムは主に食塩を含む食品、調味料から摂取することが多いため、いろんなものに入っています。日本人は男性8g／日未満、女性7g／日未満が摂取目標とされています。

食塩はナトリウムと量が比例しないため、例えばナトリウムが500mgであっても食塩が500mgであるとは異なります。

食塩相当量の計算の仕方は

ナトリウム(g)×2.54

です！つまり例えばナトリウムが500mgであれば

0.5×2.54=1.27

だいたい1.3g入ってるということになります。

慣れてくると計算しなくてもだいたいどれくらいかわかるようになります！食塩の過剰摂取には気をつけましょう。