2019/06/18 Tue,
カロリーについて
こんばんは。AXISの宮城です。
今回は、「カロリー」についてお話しします。
カロリーとはエネルギーの単位です。1ℓの水の温度を1℃上げるために必要なエネルギーが1kcalです。1ml（1cc：小さじ1/5杯分）の水の温度を1℃上げるのは1calです。電化製品が動くためには電気エネルギーが必要なのと同じで、人間も生きていく為に常にエネルギーが必要です。
100kcalのエネルギーを持つ食べ物を食べても、100kcalのエネルギーを消費する運動をすれば、食べた分のエネルギーは消費され、からだの中には残りません。しかし食べたエネルギーを全て消費しきれずエネルギーが余って残った場合、そのエネルギーは、「脂肪」に変えられてからだに貯蔵されます。
摂取カロリー
食べ物の中では、炭水化物・たんぱく質・脂質の3種類が主なカロリーを持っています。そして摂取カロリーとは、食べ物に含まれる糖質・たんぱく質・脂質といった三大栄養素を体内に吸収することで得るエネルギーです。三大栄養素が含んでいる1gあたりのエネルギーは炭水化物が4kcal、たんぱく質が4kcal、脂質が9kcalとなっています。つまり、同じ量食べても炭水化物やたんぱく質と脂質とでは摂取カロリーが異なるのです。
消費カロリーとは、生命維持のために必要最低限なエネルギーである「基礎代謝」や、仕事や運動で消費するエネルギーの「生活活動代謝」、食べ物を摂取した時に消費するエネルギーの「食事誘導性熱代謝」などによって消費されるエネルギーです。
消費カロリー
消費カロリーの内訳は、60％～70％が基礎代謝（生きているだけで必要なエネルギー）、20%~30%が生活活動代謝（生活における運動で使われるエネルギー。運動するほど消費される）、10％～20%が食事誘導性熱代謝（食事により消費されるエネルギー）とされています。
基本的に太る・やせるという現象は、単純なカロリーの足し引きの問題といえます。摂取カロリーが消費カロリーより多くなると、脂肪として体に蓄積されていきます。つまり、単純な話でいえば、ダイエットするには摂取カロリーを抑え、消費カロリーを増やせばいいのです。
しかし、消費カロリーを増やすよりも、摂取カロリーを減らすことに偏ると、栄養不足になり体調不良を起こしやすいので、過度なカロリー制限はやめた方が良いです。
トレーニングをするようになると、消費カロリーが増えていきます。活動代謝が増えるのはもちろん、安静時代謝も良くなっていくので、ダイエットする人にとってトレーニングは欠かせないことだと言えます。
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